Шланговское сельское поселение

Как сохранить урожай тыквы зимой?

18 октября 2015 г., воскресенье

Огородники предпочитают хранить тыкву в доме. Однако если урожай тыквы очень большой, ее опускают в погреб на хранение. Как это сделать правильно? Благодаря толстой кожуре тыква лежит очень хорошо. Однако, чтобы овощи продержались 5-6 месяцев, некоторые правила все же нужно соблюсти: 1.Плоды снять в стадии полной зрелости и уложить плодоножками вверх таким образом, чтобы овощи не соприкасались друг с другом. 2.Если на стеллажах не хватило места, тыквы положить в один слой на полу, на котором предварительно постелена солома (слоем в 10-15 см), и ей же накрыть тыквы сверху. В сильные морозы толщину утеплителя увеличить. 3.Во время хранения следить за влажностью (оптимальная – 70-85%) – иначе загнивания не избежать. При необходимости помещение проветривать. 4.На неотапливаемой веранде обязательно накрыть тыкву тканью – свет для тыкв зимой не товарищ. 5.В холодильнике начатую тыкву держать не более 10 дней. А в морозилке нарезанную кубиками и разложенную по плотно завязанным полиэтиленовым пакетам можно хранить месяц и более. А еще тыкву можно засушить: порезать на небольшие ломтики толщиной около 1 см, разложить на бумаге и оставить на печке (можно в разогретой до 60°С духовке), а после разложить по тканевым мешочкам.

(Источник: «Новый Путь»)

ЧИТАТЬ ВСЕ НОВОСТИ